お料理


お料理

お料理のこだわり

熱海温泉旅館立花では、海と山が施してくれた旬の滋味を自慢の技と器でお届けします。 季節が流れる芳醸な風をごゆっくりとご賞味ください。

『鯛飯』と『伊豆づくしプラン』が人気です。

当館の自慢は秘伝のだしで近海でとれた新鮮な鯛をまるごと一匹土鍋で炊き込んだ『鯛飯』と絶品の『伊勢海老のお造り』です。 海の幸をつかった繊細な味をぜひお楽しみ下さい。(写真は全てお料理例になります)



献立一例

神無月のお献立
旬菜 菊花 菊菜浸し どんぶり 鯛ほぐし 柿・零余子白和え 椎茸 いくら 蕪 無花果 蛸 分葱 辛子酢味噌 鰻棒寿司 鱧煮凍り 太刀魚小袖揚げ 柿玉子 丸十オレンジ煮 揚げ銀杏
椀物 穴子真丈白玉銀杏鞍掛 松茸赤蒟蒻
造り 本日の市場魚四点盛
焼肴 朴景焼き 帆立 合鴨 海老 俚地 栗 干し柿チーズ ブロッコリー
温物 茶碗蒸し 蟹 百合大根
強肴 胡麻豆腐 旨だし汁 山葵
中皿 ローストビースト マッシュ里芋 クレソン ミニトマト 照り焼きソース 山葵 柚子胡椒
煮肴 海老芋 鰊大船煮 針人参 紅景麩
食事 釜めし 秋鮭 舞茸 榎茸
留椀 赤だし汁
香物 四種盛り
甘味 黒胡麻プリン 安納芋羊羹 キュウイ りんご蜜漬け

※実際の献立と異なる場合がございます。あくまでも一例です。


朝セリ

沼津港で直接仲買しているので、新鮮なこだわりのある食材をご提供できます。

お料理

お酒

海の幸のお料理に合う日本酒、ワイン、焼酎他を各種、豊富に取り揃えております。
熱海の梅酒「熱海っ娘」も1度、ご賞味ください。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

お料理

朝食

旅館立花のご朝食はお客様にも大変ご好評を頂いております。
海の幸にこだわった朝食は、新鮮かつボリュームもあり、他の施設では味わうことのできない朝食をご堪能ください。

お料理

※伊勢海老プランの方は、朝食時にお味噌汁でもお楽しみいただけます。